Resepi kuih seri muka

Bahan-bahan bahagian bawah - pulut275 g pulut (rendam semalaman @ at least 6 jam)1 ½ biji kelapa - 195 ml pati santan (utk kastard)- 195 ml santan cair½ camt garam1 helai daun pandan - disimpul
Bahagian atas - kastard3 biji telur170 g gula pasir1 camb air daun pandan195 ml pati santan
Cara - caranya:-
Kukus air dlm periuk
Sediakan pulut utk bahagian bawah - Tos pulut yg direndam dan kukus bersama dengan daun pandan, garam dan santan (gaul santan dan garam) dlm pengukus hingga masak
Sediakan kepala kuih (kastard) - Pukul telur dan gula.
Masukkan air daun pandan dan pati santan.
Kacau sebati dan tapis adunan.
Sediakan bahagian bawah pulut - Apabila pulut telah masak, keluarkan dari pengukus dan isikan ke dalam acuan/loyang.
Tekan pulut dengan daun pisang hingga rata. Kukus selama 5 minit
Memasak kepala kuih (kastard) - Kacau campuran telur rata-rata dan tuang kedlm pulut. Kukus lagi selama 15-20 minit hingga adunan pejal.
Lap wap dari tudung pengukus supaya kepala kuih itu tidak berair dan beralur
Keluarkan dari pengukus apabila masak. Sejukkan.
Potong kuih dan hidangkan dlm pinggan
SELAMAT MENCUBA
geovisit();